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在新星路和麗園北路交匯處，有這麼一個由四棟建築組成的低調的廣場----壹都文化廣場，而在其4號樓朝東的底商商戶中，蒙古珍邊上，也有著這麼一傢低調卻又有內容的門店----酒鱘居酒屋。
門店外觀質感，和風陣陣。
移門入內，我發現門店不大，但裡裡外外使用瞭許多日式清酒的大酒瓶做為裝飾點綴物，墻上張貼的日式劇組、宣傳畫、漫畫圖等也很有序，不似其他同類型餐廳之混亂。
雖然門店有內嵌式榻榻米小包廂散席位，我和老婆還是選擇吧臺景觀位，這樣能近距離觀摩料理師傅“賣弄”的炙烤手法，還能與料理師傅愉快的互動。
我翻看菜單，壽司、烤物、火鍋、燒鳥、主食、甜品、主食、刺身、酒水飲料等還是有所涉獵，走的是平價的親民路線。
烤鰻魚，在日料屆有句老話：“串打ち三年、裂き八年、焼き一生”，可見烤鰻是最為考驗廚師功力的一道菜品，烤鰻也是我每去一傢日料餐廳必點的菜品，菜品一份三塊，厚實的烤鰻色澤誘人，烤鰻特有的脂香與焦香互相滲透貫通，略幹卻又輕盈的口感帶給我的味蕾是美妙的體驗
雞皮
炸秘制醬翅，雞皮香酥不塌，絲絲咸味的存在，豐富瞭雞肉口感的層次度。
墨魚香腸
芥末海螺片，海螺肉鮮脆，有嚼勁。
雞胗串
金槍魚骨髓，超級稀罕物，第一次接觸，滴幾滴醬油，輕輕吸吮入嘴，瞬間體味比果凍口感還柔滑，透著海水的記憶，超美超愛。
北極貝刺身
出汁蛋卷，色澤黃燦燦的出汁巻き玉子嬌滴滴的存在，吃的時候能感到有細微的汁水滲出來，就著邊上搭配的蘿卜泥來吃，也別有風味。
烤香菇
雞腿一夜幹，一夜幹し，在日本是很傳統的親民食物，將食物醃制好後風幹一夜即成，但基本是以水產品為主，餐廳借鑒瞭此類做法，將雞腿醃制風幹後，再加以烤炙，雞肉經過醃制、風幹、火烤多重刺激後，肉汁完全被鎖，肉纖維組織特別的緊實，口感特實，有存在感，很贊的下酒菜品。
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