美食快報

大傢好，我是：為愛下廚

教你省心、省力，的做法與技巧

讓飯菜充滿濃濃傢鄉的味道

讓我們一起努力成長，做出不一樣的獨特美食

做出充滿愛的美食，做法簡單還快捷

《香酥掉渣餅》

加入300克面粉，加3克的酵母，用筷子攪拌一下。

倒入180克溫水，分次一點點倒入。

攪拌成絮狀，揉成面團，揉至光滑不沾手。

裹上一次性保鮮膜，發酵至兩倍大小。

加入50克面粉，5克精鹽，撒上五香粉。

60克植物油，用筷子攪拌均勻，攪拌成油酥。

發酵半小時以後，去除一次性保鮮膜。

案板撒上面粉，放入面團，揉出面團氣泡，切成六個小面團。

面團向內揉搓，揉至光滑，揉成小面團。

面團用手指按壓，按壓成窩頭狀，放入油酥面團。

面團密封捏緊，搟杖按壓一下，搟成薄片狀。

面片兩邊疊起，切成棉被狀，重復三次操作。

面團倒扣揉搓，揉成小饅頭，放入大盤備用。

烤盤放入吸油紙，表面刷油，放入面餅，表面刷油，撒上一層芝麻。

烤箱提前預熱一下，放入烤盤，上火230度，下火195度。

烤盤下放杯水，烤二十分鐘，烤至色澤金黃。

取出烤盤出鍋，自然放涼，比面包還好吃。

這種香酥掉渣的餅，用力按壓一下，香酥又咸香，特別的好吃。

歡迎復制下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《香酥掉渣餅》就完成瞭，大傢可以試試看，做法簡單又營養，全傢老少都愛吃，快來學習下，做給傢人分享快樂吧！