美食快報

草莓的吃法很多，草莓汁，草莓奶昔，草莓蛋糕，草莓果凍都介紹過啦！今天再跟大傢分享一下草莓冰淇淋的做法~

「草莓冰淇淋」

準備材料：

雞蛋 2個 / 草莓 300g / 牛奶 300ml

淡奶油 150ml / 煉乳 50g

制作步驟：

1、淡奶油放進冰箱冷藏一小時。將3個雞蛋分離蛋清蛋黃，打發蛋清，將打發的蛋清放入冰箱冷藏。

2、小火煮牛奶，將蛋黃液倒進去，同時加煉乳、白砂糖，不斷攪拌，煮熟後拿出來冷卻。

3、冷卻約40分鐘後，將草莓打爛，倒入牛奶中，攪拌均勻。

4、這時可以把打發的蛋清和淡奶油都拿出來分4次倒進去攪拌瞭，直到均勻，放入冰箱冷凍。

5、冰淇淋液冷凍到結冰，取出來用電動打蛋器攪一會，再放入冰箱冷凍。之後每隔半個小時取出來攪打一次。重復攪打4次以上，冰激凌就做好瞭。取出來之後可以用勺子團成圓形，也可以凹出各種你喜歡的造型，但無論如何，還是吃著美味才是最開心的~

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