吃一次想十次的下飯菜涼拌牛裡脊－美食快報

春天多吃牛肉，不是長個子嘛？哈哈！老媽媽還有什麼壞心思呢？隻要孩子愛吃寶媽寶爸們跟上！

By 愛做飯的蝸牛姐姐

用料

1、牛裡脊切片，用料酒，生抽，蠔油，老抽，蔥段，薑顏值20分鐘

2、我叫它醬油幹，就是這種薄的比千張和豆幹都要有韌性更好吃切絲，煮開，備用

3、薑末，蒜末，小米辣，蔥末，花椒，用熱油激發香味

4、在放入生抽，老抽，蠔油，醋，拌勻

5、牛肉醃制好之後，冷水煮開，清洗幹凈和香菜，米辣，醬油幹，放入盤中，倒入剛才的靈魂拌醬，拌勻即可食用

6、簡單又美味，開吃

閉門思過一下下，忘記拍煮牛肉啦劃重點（牛裡脊其實非常嫩，可以開水後再煮，煮開即可，這樣會更嫩，不用擔心不熟，燙火鍋還沒這麼久呢）我是冷水一起煮，隨個人愛好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大傢搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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凱蒂

美食快報

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