美食快報

今天給大傢介紹一款非常傢常的美食，看起來比較普通，但是吃起來味道超棒哦！它屬於葷素搭配的一款健康菜品，吃起來軟嫩爽口，而且非常回味。無論是拿來拌飯吃，還是當菜吃，都是一等一的好吃。

它就是肉末煎雞蛋豆腐，是不是每一樣食材都非常軟滑爽口呢！尤其裡面的湯汁，想一想都饞得不行。這款美食做起來也非常簡單，烹飪的手法也很健康，絕對是居傢必備的美食選擇呢！豆腐裡打入3個雞蛋，學會新吃法，鮮香味美特下飯，做一次饞一次！

一款爽滑好吃的美味，每一口都無比回味，營養解饞兩不誤！不論大人還是孩子都會吃得津津有味，今天就一起感受一下吧！這麼健康又好吃的美食一定不能錯過瞭，隔三差五做給傢人吃，幸福美滿又安康哦。

【肉末煎雞蛋豆腐】

制作配料：豆腐1塊 雞蛋3個 肉末150克 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油1勺 淀粉水半碗 大蒜2個

制作方法：

1、準備一塊嫩豆腐，切成3毫米左右的薄片；

2、整齊地碼在鍋中，鍋中提前刷一層食用油；

3、3個雞蛋充分打散，倒在豆腐裡面；

4、開中小火慢慢煎，煎至一面定型之後，倒扣一個盤子上去，把雞蛋豆腐取出來，鍋底再刷一層食用油，再把豆腐放進去，繼續煎至底部金黃色，盛出備用；

5、另起鍋，鍋中熱油，把肉末加進去翻炒均勻，翻炒至變色，再把蒜末加進去翻炒出香味，再加入生抽、老抽、蠔油、鹽翻炒均勻；

6、最後倒一碗水淀粉，一邊煮一邊攪拌，煮至粘稠的狀態即可；

7、最後把肉末淋在豆腐上面，撒點蔥花和小米辣就可以；

8、雞蛋豆腐這樣做，鮮香味美，可以像披薩一樣切成小塊吃，也可以用勺子挖著吃，有豆腐的本身的豆香味兒，也有雞蛋煎過的焦香，搭配濃濃的肉末醬汁，下飯又好吃！

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